Santaella

Firmemente arraigado en los platos auténticos y los ingredientes locales, Santaella crea una elegante evolución de los sabores que muestran la vibrante energía de la cocina criolla de la isla. Anteriormente su taller de catering, el chef Santaella ha transformado este edificio histórico en un espacio arquitectónicamente aclamado. El menú se asienta firmemente en las tradiciones de la isla, con ingredientes procedentes de un mercado agrícola situado a pocos metros. Los sabores aprovechan la herencia tropical y rústica, a la vez que muestran la experiencia internacional del chef y aprovechan las mejores tendencias culinarias.

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