Las mejores cervezas y cervecerías de Puerto Rico

Tanto si es un ávido entusiasta de la cerveza como si sólo quiere probar un aspecto de la cultura de la isla, Puerto Rico tiene una gama de cervezas deliciosas y únicas que merece la pena explorar. En los últimos años, Puerto Rico ha experimentado un boom de cervecerías artesanales. Hemos recopilado una lista de las mejores cervecerías de la isla con sugerencias de las cervezas ideales para probar en cada una de ellas. Desde sabores afrutados hasta cervezas elaboradas para combatir el desperdicio de alimentos, Puerto Rico lo tiene todo.

Medalla Light, Compañía Cervecera de Puerto Rico, Mayagüez

Cuando se habla de cervezas puertorriqueñas, Medalla Light es la elección obvia. Data de 1980 y es la primera cerveza ligera de la isla. Elaborada por la Compañía Cervecera de Puerto Rico, esta cerveza rubia merece su popularidad por su sabor refrescante y aromático. "Medalla" significa medalla en español, lo que se refleja en el color dorado de la cerveza. Ningún viaje a Puerto Rico está completo sin probar una de estas emblemáticas cervezas.

Ocean Lab Brewing Co.Isla Verde

Algunas de las cervezas más destacadas de Ocean Lab son las de barril, lo que significa que la cerveza ha sido fermentada de nuevo. Muchas de las cervezas de Ocean Lab llevan infusiones de frutas tropicales, desde pomelo a naranja sanguina, que añaden un toque caribeño único. Todas las cervezas se han planeado pensando en la isla, como la Sunset Amber, que utiliza maltas tostadas y caramelizadas en honor a las impresionantes vistas costeras de Isla Verde. 

Cervecería Old Harbor, Carolina

Originaria del Viejo San Juan, Old Harbor fue la primera microcervecería artesanal de Puerto Rico. Old Harbor produce una gama de bebidas que incluye lagers, IPA, ales pálidas y doradas. Al igual que Ocean Lab, Old Harbor honra su lugar de origen con cervezas que llevan nombres de lugares de Puerto Rico como el Bosque Nacional El Yunque. Una de las cervezas más apreciadas de Old Harbor es la Coqui, una lager alemana ligera que es el antídoto refrescante perfecto para el clima húmedo.

Cervecería Santurce, San Juan

Recién llegada a San Juan, merece la pena añadir a su lista esta nanofábrica de cerveza. La Cervecería Santurce ofrece dos bebidas especializadas: una Santurce Pilsner y una West Coast IPA. Esta última se inspira en la Pilsner checa y ofrece un sabor fresco perfecto para la playa. Visite su página web para escuchar a sus creadores, Adrián y Juan, explicar sus procesos de pensamiento a la hora de crear sus deliciosas recetas. 

Cervecería Boxlab, Aguadilla

Boxlab es una cervecería artesanal situada en Aguadilla. Al igual que otras, Boxlab cuenta con una gama de cervezas afrutadas, como la Piñaza, elaborada con piña. Si lo que buscas es probar cervezas únicas, entonces la Cocotero es para ti, una cerveza negra hecha con leche de coco tostada, conocida como la "cerveza negra de los trópicos". Boxlab siempre está experimentando con nuevos sabores, como la introducción de El Farolito IPA y The New Wave mango lager para celebrar el Día Nacional de las IPA.

Cervecería Del Oeste, Mayagüez

Aunque es más joven que otras microcervecerías, Del Oeste merece su lugar en el panorama de la cerveza artesana de Puerto Rico. Del Oeste se especializa principalmente en cervezas americanas, belgas y alemanas. La cervecería ha colaborado incluso con el rapero puertorriqueño Residente (René Pérez) para crear la Residente Maibock y la Residente Tripel.

Cervecería R.E.B.L, Utuado

Esta radical nanofábrica de cerveza ofrece una gama de sabores únicos, como la REBLución, que utiliza granos de café y nibs de cacao de origen local. Una cerveza aún más singular es la Hogaza, que se elabora con restos de pan para combatir el desperdicio alimentario. El pan sobrante se tuesta y se combina con granos de cebada para crear esta deliciosa cerveza. Además, les encanta colaborar con otras cervecerías, como la Fusion pale ale, elaborada con Cerveza Cerros de Chena de San Bernardo, en Santiago de Chile.

Señorial Brewing Co., Ponce

Fundada en 2013, esta nanofábrica produce una gran variedad de deliciosas cervezas, como El Polvorín, elaborada con granos ahumados con madera de haya. Por otro lado, la León Mayor es una Tripel belga con un seductor sabor dulce debido a la adición de miel local.

Zurc Bräuhaus, Coamo

Esta nanofábrica de cerveza fue fundada por Juan Carlos Rivera Cruz, licenciado en Ingeniería Química, lo que se refleja en las técnicas utilizadas por la propia fábrica. Especializada en cervezas de estilo alemán, una de sus cervezas más valoradas es la Zurcator, una Strong Dark Lager alemana conocida como "pan líquido".

Cervecería Abadía Dragon Stone, Río Grande

Aunque está situada en Puerto Rico, esta microcervecería se inspira en la cerveza belga. Una de sus intrigantes cervezas es la Hop Drifter, una Indian Pale Lager que combina tres lúpulos diferentes en cada lote; ningún lote es exactamente igual, así que merece la pena probarla para adentrarse en su sabor único. Otra cerveza destacada es su 7 Monks Belgian Dubbel, que combina siete maltas diferentes para crear una amalgama de sabores a caramelo, toffee, ciruela pasa, fruta de hueso y ahumado.

Boquerón Brewing Co., Cabo Rojo

Como cervecería familiar de pequeños lotes, Boquerón Brewing Co. da a muchas de sus cervezas nombres de lugares locales, como Montones West Side IPA y El Morro Imperial Porte. Asimismo, el logotipo de la empresa hace honor al Faro de Los Morrillos, un elemento histórico de la isla. La cervecera recomienda cervezas específicas para la gastronomía local, como tomarse una Boquerón Blonde Ale al degustar marisco puertorriqueño. Una de sus cervezas más valoradas es El Tinglar Porter, que combina café, chocolate, frutos secos y un toque de canela para dar un sabroso puñetazo.

La Cervecería del Aviador, San Lorenzo

Esta cervecería de temática aeronáutica debe su tema a su fundador Charles Peterson, que era piloto. Prueba la cerveza negra Vejigante, elaborada con coco, cacao orgánico y azúcar de cacao orgánico, o si te apetece una cerveza roja, Gallo Pinto es para ti.

Disfrute al máximo en algunos de los mejores bares locales

Si quiere botellas o latas de estas cervezas para llevar, diríjase a cadenas de supermercados puertorriqueños como Econo, Amigo o Supermax. Sin embargo, estas cervezas también se pueden degustar en los numerosos bares de la isla. Estos son algunos de los mejores bares para probar la cerveza puertorriqueña:

• La Taberna Lúpulo 
• La Taberna Boricua, Hato Rey
• El Tap, Santurce
• Dylan's Biergarden, Hatillo
• Al Lado, Arecibo
• Rincón Beer Co., Rincón
• Rock & Go, Cabo Rojo
• El Grifo, Caguas
• Birriola, Ponce
• Estación Palmas Texaco, Cataño 
• Caribbean Trading Company, Bosque tropical de El Yunque 
• FOK Brewing Co, Caguas
• Cervecería Sangre Fría, Quebradillas
• Caja de Cerveza, Aguadilla