Crítica de El Vagón

Puerto Rico siempre ha tenido una cultura de chinchorreo, que es una reunión en un negocio local donde la gente se reúne para comer y beber en un ambiente al aire libre, acompañado de buena música y amigos. Si a eso le añadimos la moda de los camiones de comida, que se ha convertido en un estándar en los últimos 15 años en la isla, el chinchorreo se puede hacer prácticamente en todas partes.

Allá por el 2011, un pequeño food truck llamado El Vagón irrumpió en escena en pleno centro de Santurce. Con el tiempo, este pequeño camión restaurante captó muchos clientes que auspiciaron la expansión de la empresa, convirtiéndola en una cadena de restaurantes en el área de San Juan donde El Vagón comenzó a establecer nuevas franquicias; abriendo locales en varios pueblos incluyendo Santurce, Dorado, Juncos, Luquillo, Hato Rey y Guaynabo. Cada uno de sus locales tiene su propia esencia, con un ambiente relajado y amigable que cautiva a quienes lo visitan por primera vez. 

Al entrar en El Vagón de Dorado, los comensales quedan inmediatamente impresionados por la decoración elegante y con estilo del restaurante. Las paredes están adornadas con coloridos murales y los asientos son cómodos y modernos. La cocina abierta permite a los comensales ver cómo los cocineros preparan sus platos, lo que contribuye a crear un ambiente agradable. Una de las características más destacadas de El Vagón es su carta, que ofrece una amplia variedad de platos inspirados en la cocina internacional. Desde pequeños platos y tapas hasta grandes entrantes, hay para todos los gustos. Destacan los calamares crujientes y el atún de aleta amarilla, ambos preparados con un toque único que los diferencia de las versiones tradicionales de estos platos. 

El restaurante también ofrece una selección de cócteles artesanales y una extensa carta de vinos para complementar las comidas. Su menú Tex-Mex es variado y delicioso, especializado en una variedad de tacos de pescado y nachos de ceviche que no te puedes perder. También ofrecen a los clientes una amplia variedad de cervezas y bebidas como la tradicional margarita y un original Mojito Vagón. Además de la comida, El Vagón es conocido por su impecable servicio, con un personal que conoce bien la carta y está encantado de hacer recomendaciones basadas en las preferencias de los comensales. También están atentos a cualquier petición especial o restricción dietética, haciendo que la experiencia de comer en El Vagón sea agradable para todos. Una de las cosas que lo diferencia de otros restaurantes, especialmente en ciertas ubicaciones como en Dorado, es el uso de música en vivo y asientos al aire libre para aprovechar el glorioso clima de Puerto Rico. 

El Vagón es un restaurante de visita obligada para cualquiera que busque una experiencia gastronómica a la última, tanto si se trata de una cena familiar como de una noche de copas y comida con los amigos. En cada local de Vagón hay algo único, así que puedes visitar cada uno de ellos y vivir una nueva experiencia con la misma comida y el mismo servicio excelentes. Visita su página web en https://www.ilovevagon.com/ o echa un vistazo a su instagram @elvagon.